Contoh Perbelanjaan untuk Perniagaan Restoran

Restoran adalah perniagaan dengan kos overhead yang tinggi dan potensi pembaziran yang tinggi. Dua kategori perbelanjaan terbesar adalah buruh dan makanan dan minuman. Perbelanjaan makanan dan minuman dikategorikan pada penyata kewangan sebagai kos penjualan. Semua perbelanjaan lain disenaraikan sebagai perbelanjaan operasi, walaupun dapat dibahagikan lagi kepada kategori tambahan.

Gaji dan Kos Buruh Lain

Tenaga kerja adalah salah satu daripada dua perbelanjaan utama di mana-mana restoran. Contoh kos buruh termasuk gaji, upah, faedah, cukai pengangguran dan komisen perkhidmatan. Ia juga boleh merangkumi kos menyediakan pakaian seragam kepada pekerja. Bagi kebanyakan restoran, kos buruh dianggap berubah-ubah kerana bergantung kepada pekerja shift dan pekerja sambilan yang berbeza mengikut jumlah perniagaan. Pengurus restoran harus meramalkan keperluan pekerja dengan berhati-hati sehingga mereka tidak menjadualkan terlalu sedikit atau terlalu banyak pekerja.

Kos barangan yang dijual

Kos barang yang dijual mewakili perbelanjaan kedua terbesar untuk restoran: kos makanan dan minuman. Contoh lain dari kos barang yang dijual termasuk peralatan penyediaan yang terdapat di dapur, namun, ini tidak akan dikategorikan sebagai kos barang yang dijual pada penyata pendapatan kerana kebanyakan peralatan - seperti dapur, alat pemotong dan peralatan penyediaan lain - disusutkan dari masa ke masa. . Sebilangan besar restoran mempunyai tujuan untuk menjaga kos makanan mereka pada peratusan yang ditetapkan, seperti 33 peratus, dari penjualan makanan mereka.

Perbelanjaan Pemasaran dan Iklan

Perbelanjaan pemasaran restoran merangkumi semua yang dilakukannya untuk membuat tetamu datang dan makan makanan di restoran. Salah satu alat pemasaran yang paling penting adalah menu, kerana ia akan menentukan banyak perbelanjaan lain yang dimiliki restoran. Contoh perbelanjaan pemasaran yang lain termasuk khemah meja, hiburan, muzik, kupon, perbelanjaan iklan dan laman web.

Perbelanjaan Penghunian Harta Tanah

Perbelanjaan penghunian adalah kategori yang terbahagi kepada semua perbelanjaan yang berkaitan dengan bangunan fizikal restoran. Ini boleh merangkumi cukai harta tanah, sewa, insurans dan utiliti. Ini juga merangkumi perkara-perkara seperti papan tanda dan sebarang bayaran atau perbelanjaan tempat letak kenderaan yang mungkin dikenakan oleh restoran.

Pembaikan dan Penyelenggaraan

Kategori perbelanjaan pembaikan dan penyelenggaraan dapat didefinisikan sebagai semua perbelanjaan yang dilakukan untuk memastikan restoran beroperasi. Ini boleh dibahagikan kepada keperluan penyelenggaraan bangunan itu sendiri, ruang makan, dapur dan peralatan penyediaan makanan dan pembersihan.

Kos Pentadbiran Harian

Kos pentadbiran sebuah restoran sangat serupa dengan perbelanjaan perniagaan lain. Mereka boleh merangkumi bekalan pejabat, caj telefon, wang pos dan bayaran kepada profesional seperti akauntan dan peguam. Restoran juga mesti membayar sejumlah bayaran pelesenan kepada jabatan kesihatan tempatan dan untuk lesen minuman, jika mereka menghidangkan alkohol.